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志愿者
食品安全志愿者的旗帜高高飘扬
2016年01月13日

2015年上海市老科协食品安全志愿者督查工作总结 

光阴似箭,上海老科协食品督查工作风雨兼程的五年过去了,总结这一年的工作,志愿者们十分感慨,也十分欣慰。环顾每一个已过花甲的志愿者,为圆“食安中国梦”,克服各种困难,坚持不懈的走街串巷,上岗督查,坚定而执着。在岁月的流逝中,有的同志在岗位上因病去世,有的同志年龄过线而退出,各队分队长三分之二换新。然而,在市食药监局、各区市场监管局的大力支持下和老科协的坚强领导下、志愿者总队在思想上、组织上做好了充分的准备。无论何时,无论新老交替,这个集体的工作效率始终如一。队伍始终保持着高昂的精神和不变的信念,新同志加入队伍,新队长接替老队长继续领导分队战斗在岗位上,老同志们手握接力棒继续向前。近五年中,志愿者督查餐饮企业五万店/次,上岗督查十万以上/人次。志愿者们坚持了为社会服务的信念,在付出了辛苦和汗水后,实现了自身的社会价值,使生活变得更加丰富、更加充实。志愿者们在数年的督查工作中,真真实实体会了在政府和各级领导对食安工作的重视下,餐饮企业的食安理念在进步,食安工作在原来的基础上逐步提高,示范街、示范店多了起来,老科协志愿者在食品安全工作中显示了夕阳的亮色,队伍获得了食药监局、社会、市民的好评。

2016年,志愿者各个分队全年一共出勤21672人次,督查餐饮企业10179家。汇总的数据有到17项:好的企业2897家,一般的5228家,差的130家,未贴公示牌的1924家,其中大中型饭店3162家,小型3324家,食堂420家,其他3273家,发现不符合食安要求12489,其中关键项4118项,志愿者现场指导10473次,当场纠正错误3433次,与食药监局沟通158次,反映情况311次/店,食药监局反馈结果153次/店。两万多人次的上岗,一万多企业的督查,志愿者们一条条的填写、一句句的宣传、一遍遍的指导,一次次的纠错中汇集了大量数据,在数据的后面,是这些花甲志愿者们付出的辛劳、汗水和努力。

2014年-2015年,食药监局因管理机构和模式大改革、大调整、大变化,各个分局人员的变化,志愿者各个分队原来的联系人、联系单位的调动和改变,使不少分队一度失去联系,在改革和变化的重要时刻,各个志愿者分队发挥了主观能动性,一如既往的不松懈的继续督查,一面积极与各区新成立的督查机构取得沟通和联系,找到新的联系人。志愿者分队的努力和各个区局的支持下,市食药监局陆威达同志多次参加志愿者每月一次的总结汇报会,向志愿者们介绍市政府对食品安全督工作的重视、监管体系的调整和进一步体制改革的方向。在市食药监局大力支持下,继2014年十个志愿者分队与区局建立了联系的基础上, 2015年杨浦、闸北、浦东和虹口志愿者分队也相继与区局建立了联系。至此,志愿者总队所属14个分队全部与新机构建立了联系。

        新机构新气象 食安活动形式多

从2014年开始,食品志愿者分队逐步与调整后的新机构取得了联系,在各个分局的支持下继续工作。2015年普陀志愿者加强与普陀区市场监管局的联系,每月以书面形式向区市场监管局汇报检查情况,对检查中“较差”单位均作详细汇报。普陀区市场监管局领导对志愿者每月小结中反映的情况非常重视,长寿所、石泉所、桃浦所、甘泉所、曹杨所、长风所、长征所、真如所收到分局转发的老科协的信息后,即刻对较差餐饮企业检查,进行现场培训,针对检查过程中出现的问题指导,现场开具行政指导书,询问通知书、要求限期整改,并上交整改报告等。将复查结果以书面形式认真的反馈给志愿者,使志愿者非常感动,更是对志愿者工作的理解和鼓励。

松江区志愿者始终与分局保持良好的沟通,志愿者每月份向分局反映存在食品安全隐患餐饮单位,收到了市场分局的书面反馈报告:“自松江区市场局组建以来,老科协志愿者深入松江地中海广场、万达广场、东明广场、鹿都广场、新松江路、梅家浜路检查各类餐饮单位,我局将检查情况及时反馈给相关基层所,要求各所结合日常监管任务加大对较差餐饮单位的执法检查力度,尤其对存在食品安全隐患的单位要深入分析存在问题的原因,加强风险隐患排查,督促整改,杜绝安全隐患。”松江区面积很大,在只有两个志愿者的情况下,积极开展工作,在区局的大力支持下,收到了较好的成效。

闵行区食药监局结合3月5日学雷锋和3月15国际消费者权益日等,向市民免费开放了食品快速检测活动,志愿者积极配合活动。除及时送检测样品,还认真听了江川所工作人员对食品安全知识的讲解,志愿者们感到很有收获。同时,志愿者向附近居民积极宣传,让更多的市民知晓和参与这项惠民活动。

黄浦区分局合并后由原来的蒋科长与志愿者联系。蒋科长给了黄浦区志愿者整个区所有餐饮店的名册,方便了志愿者的检查。并给志愿者布置了检查重点,督查任务更加明确。遇到要检查的店已关门、转业了,志愿者通过与店主通电话,询问隔壁的店员或物业、保安,核实此店是什么时候、为什么歇业的,请他们签字证明,并在检查表上注上关、转情况,以及“关、转”字样。供分局及时刷新信息。

长宁区月志愿者不仅向区市场监督局反映有食品安全问题的餐饮企业,同时也提出了建议:去好的企业开现场会:如:新南华大酒店严格按规章操作,对食品添加剂管理十分专业,最突出的是员工的健康证持证上岗的管理十分严格,包括暑期学生打工也要持证上岗,检查59张健康证全部合格,这在被检查餐饮企业中是较少的。志愿者建议监督局去新南华开现场会,发扬一下好的管理方法,监督局的同志对志愿者的建议表示赞同。

虹口区志愿者参加了区“畅享美食、文明用餐”──虹口区创建文明工作系列活动,配合区文明办督导下由区消协组织开展“百家餐饮文明评比活动”,在区食药监分局的支持下,检查企业各方面的手续(餐饮许可证等三证)是否齐全,各项规章制度、各方面管理等。志愿者们在活动中大力宣传食品安全,收到了很好的效果。

徐汇食药监局对志愿者的工作十分支持,在全国文明城区工作中,志愿者积极配合食药监局工作,检查、复查、回访、随叫随到,保质保量的完成任务,志愿者与经营单位关系融洽,检查、指导他们的工作,也成为企业的需要。志愿者们真正成为了政府和企业之间的桥梁。

静安区食品志愿者在“科普进社区、科普送上门”活动中,展示宣传食品安全等内容,发放食品安全知多少小册子160份,受到群众欢迎。

 宝山区位于城乡结合部,区局对志愿者工作很重视,请志愿者参观万源食品加工厂,对食品安全和卫生工作,志愿者们看到了真真实实的规章制度怎样在一个企业贯彻,体会了食安工作从源头抓起的重要。

志愿者们在各个区局的支持和帮助下,参加了一系列的食安活动,学到了知识,锻炼了队伍。

规范管理  不变的坚持

老科协食品监督志愿者队伍走过了近五年的历程,规范管理是总队不变的坚持。老科协清楚的意识到,只有有效的制度和管理才能使志愿者队伍花长开,树长青。社会上志愿者队伍很多,但能够长时期坚持的较少,有的只是昙花一现。总队从开始成立到如今,始终坚持管理有序,有条不紊的工作。每月一次的分队长汇报会雷打不动,老科协的副会长盛兆龙、张云根及秘书长张铮至始至终参加分队汇报会上,并就大家提出的问题和建议进行解答。

当听到企业要求志愿者们也出示健康证时,盛兆龙副会长鼓励志愿者们说:我们做食品安全工作就是在做善事,是积德的事情,我们为食品安全工作做贡献,积德的事情要多做。健康证每个人去办一个,放在身上备用。

张云根副会长说:我们志愿者的工作有成绩,得到了不少餐饮企业的认可,要继续努力,使自己的形象更美好,工作更完善,我们的大部分志愿者已经从开始到现在坚持了几年,是很不容易的。志愿者的工作不要受机构变化的影响,工作应该怎样做还是怎样做,我们要有高的承受能力,把自己的工作做好是做重要的。

总队与市食药监局密切联系,陆威达同志多次参加汇报会,答疑解惑,为区队的志愿者落实调整后新机构的联系人。并为大家辅导和解释了新食安法十月一日开始实施细则中的重要概念和改变。新的食安法从十一开始实施,上海制定了配套措施,如食品召回管理:信息追溯,预防为主,风险管理。根据企业状况确定督查频率,九大类食品进行全程追溯控制,强化社会媒体,社团组织的监督,倡导餐饮加工过程公开。要求餐饮企业公布供应商的信息,投保餐饮责任险等,对食品安全犯罪将终身禁入等等。

总队领导的关心和鼓励,市食药监局的支持和帮助,使志愿者们对食安工作的最新政策和实施细则了解、掌握,工作也是有的放矢,很多人成为了“食安专家”。

             路在何方? 路在脚下

2011年,老科协志愿者总队踏上了食品安全督查的道路,一路前行、“铆”牢上海食品安全工作中的“两个最”――最主要问题、最薄弱的环节,不断学习、探索、积累,走在食品督查的路上,各个分队都总结了自己的经验:长宁区六个坚持:坚持对每一户企业望、问、闻、动、记、教;坚持加强自身学习,及时掌握食安新法规和知识;坚持对企业进行食安法规宣传教育,坚持创新理念,督查方法探索提升,取得新举措;坚持做好督查企业的登录归档工作;坚持自身纪律的约束,维护志愿者的形象。浦东区加强团队建设,每月小组例会,上情下达,协调沟通,集思广益,交流信息,发挥每位队员的积极性,确保食安工作的开展。普陀区紧密联系市场监管局,及时反映每月督查的情况,目标是让更多餐饮店“变脸”,让更多“笑脸”展露在广大消费者面前。

五年中,志愿者们走了长长的路,一路走,一路探索,取得了不少经验,有了一定的社会影响,成为社会力量进入食品安全阵地的成功尝试。面对新的形势和新的问题,需要不断总结和学习。作为知识型志愿者,志愿者总队将继续行走在食品安全督查的道路上,助力上海食品安全的标本兼治、长治久安,力争在2016年的工作中,银发志愿者将继续努力,为上海的食品安全工作,做好侦察兵、宣传员、播种机,让老科协食品安全志愿者的旗帜继续高高飘扬。

       

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